1000 metri di terreno nell'azienda agricola biologica Tèra de Prie dove zucchine, trombette, pomodori e cetrioli crescono accanto alle olive taggiasche.
Abbiamo stretto un'alleanza per realizzare uno spettacolare orto consociato agli alberi d'olivo, dedicato alla nostra cucina.
Ogni giorno raccogliamo l'insalata, le verdure e la frutta a maturazione perfetta per portarvi in tavola la freschezza nel rispetto delle stagioni e dell'ambiente.
Il nostro orto si trova nella parte più alta della Valle Impero, ad Aurigo, a 300 metri di altitudine.